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第一卷 第182章 腌咸鸭蛋

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  最新网址:xs今天净是被人夸了,孙香美滋滋的,更是连连答应,

  “行行行,这个好整,一会就整完。”

  干自己喜欢的事,孙香的神色也正式了不少,

  “小简,你家里有酒吗?最好是浓度高一点的,”

  “好像是有,我进屋找找,婶子,还需要啥,我一起找出来。”

  孙香摆手,

  “这玩意不用太多东西,主要是高度白酒和盐,香叶、花椒、大料、桂皮有吗?有就拿点,没有的话,就最好用细盐,那玩意抹着匀乎,入味好。”

  别的先不说,这玩意简单那是有的是啊,毕竟咱基地里是一个专业的成熟的厨房,转身进屋就奔着炕尾的架子去了。

  那架子上面挂着帘子,平时都是拉着的,从外面看不见里面的东西,所以也方便了简单作弊。

  拿了一壶散酒,一大包拆开袋子的细盐出来,再拿几样调料,孙香咂舌不已,

  “我的妈呀,你这,你这也太浪费了,可用不了这么多。

  这酒就是把鸭蛋沾湿了能沾上盐就行,哎呀,这盐可真细啊。”

  这个时候,农村常用的盐还是粗粒盐,和现代腌咸菜的那种差不多,就这,也不便宜,对农民来说,都是一笔不小的开销呢。

  简单在供销社也买过,但是只是放在外面做样子,平时用还是用基地里的调料,所以这会还是愣了一下,才反应过来,就赶紧找补,

  “是吧,我就无意说了一嘴买的盐粒子咋的咋的,结果我姐就给我买了这么一大包细盐过来,你说,就我自己,我得吃到啥时候去?”

  虽然有点凡尔赛的意味,但是,不得不说,是一个很好的借口,毕竟刘家屯谁都知道,小简知青有个叔叔有个姐姐,经常会给她邮大包裹,尤其是经历了去年的布头事件,大家对她的包裹可是充满了好奇和就惊喜。

  不过这一年,虽然也通信,也邮东西,但是简单大部分都直接收了起来,升米恩斗米仇的道理她是懂的。

  去年那真的是要饿死的边缘,她不能眼睁睁的看着,但是今年不是,甚至今年还是个风调雨顺的好年头,所以从春天开始她就一直猫着不露头,实在是没有必要。

  雪中送炭,和锦上添花,两者的作用可是完全不同的,她完全没有必要再多此一举,时间长了,次数多了,说不准会养大一些人的胃口呢,她可不会干着给自己挖坑的蠢事。

  好在孙香虽然羡慕,但是也不是那眼皮子浅的,说了几句,就开始干活了。

  在大锅里加水,把香叶、花椒、大料、桂皮丢进去,大火煮开。

  “有着几样,就不用细盐了,反正是要煮开的,大粒盐就行。”

  撒了一大把大粒盐进去,拿着勺子使劲的搅拌,等完全都融化了,才盛出来放到一边晾着。

  大盆打水,把鸭蛋泡在里面清洗干净,捡出来放在簸箕里面,这秋天的小风,一会就干了。

  小心翼翼的一个个放进坛子里。

  这会儿功夫,那一大盆水也凉的差不多了,孙香又把白酒倒进去搅拌均匀,然后才把这好几样混合的水倒进坛子里,几乎是满满一坛子。

  “好了,找东西把坛子密封上吧,放在阴凉的地方,一个月到一个半月就能吃了。”

  看她这行云流水的动作,简单是佩服的不行,这方面她就是短板。

  “好嘞,”

  当即就回屋去找了一块塑料布,拿绳子紧紧的把坛子口系严实了,看了一圈,还是放到咸菜坛子一起排排坐,都完事了,起身拍拍手,

  “完事!三奶,婶子,累不累?晚上在这吃吧,尝尝我的手艺?”

  别的不说,铁锅炖她是做的熟练了。

  但是俩人连连摇头,

  “可得了,你别折腾了,这也一小天,你可消停会,歇着吧,我们这就回去了。”

  孙香也是一样的拒绝,

  “小简,你跟我们还客气啥?这点活也不累,随手的事,剩下的你自己收拾收拾,我们就先回去了,有事你记着去找我们,虎子总往这头跑,有活就就支使他,别客气。”

  行吧,她也猜到了她们是不会留下吃饭的。

  “好吧,那我可不跟你们客气了,让虎子和小花留下玩吧,待会再回去。”

  婆媳俩都没回头,显然是放心的很,

  “虎子别捣乱啊!”

  虎子和小花跟吉祥它们玩你,看见老娘走了,没有半点不舍,颠颠的过来,

  “简姐姐,有啥活我能帮你干的?”

  就帮着运了白菜和萝卜,下午的活都被他妈抢走了,虎子很不高兴呢。

  简单看了一圈,说是让她自己收拾,其实也没有啥了,地上也就剩点菜叶子啥的,眼瞅着扫一下就完事的。

  “你帮我收拾一下这些菜叶子行吗?然后待会帮我送点东西,好不好?”

  虎子是你说啥都行,还乐颠颠的。

  人家帮着干活,自己没有点表示那肯定不行,不过她也知道,东西多了或者贵了,他们是不能收的。

  想了想,既然不在这吃,那就做了让虎子带回去吧。

  暂时她能拿得出手的也只要铁锅炖,所以还只能做这个。

  豆角,土豆,倭瓜,都是现成的,给他们肯定不能放太多肉,不然他们不能要,想了想,放了一条鱼,一只野鸡,反正她上山,他们都是知道的,她的身手也知道,这个也能说的过去。

  怕他们多想,豆角土豆倭瓜放的很多,几乎占了一大半,最后做出来也是把头都埋到最下面,这才端着喊虎子,

  “虎子,你能背得动吗?”

  一个深的搪瓷盆,盖着盖子,放在背篓里,只要不摔,还是很安全的。

  “虎子拎了拎,

  “这个不沉,我能背动。姐姐,这个要送到谁家?”

  简单呼噜着小平头,

  “你去帮姐姐送去你家,明天有时间再帮我把盆和背篓送回来就行,这个任务能完成吗?”

  小花呆住了,嗯?送自己家?

  虎子也挠头,

  “姐姐,是给我们吃的吗?可是,我奶都说了不吃饭的。”

  “你还操心,你回去交给你奶就行了。”

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